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MITOSAYA COCKTAILS

9月20日より、千葉県大多喜町のボタニカル蒸留所「mitosaya薬草園蒸留所」から今年リリースされた蒸留酒を使用した6種類のMitosaya Cocktailsをご提供します。植物の特長を引き出すmitosayaの芳醇なスピリッツの個性を活かしたカクテルは、シニアバーディレクター齋藤秀幸によってデザインされ、それぞれに独自の芸術的な解釈を加えています。

今回使用するmitosaya蒸留酒のボトルとカクテルメニューは、東京在住のポーランド人建築家、アウレリウシュ・コヴァルチックによってデザインされました。彼が実際にmitosayaを訪れて環境と工程を体験し、たくさんの会話とグラスを交わしデザインした描写は、スピーディーに描かれたようでありながら、実はとても丁寧に、細かいところまで考えられています。

Lobby BarでMitosaya Cocktailsとともに、デザインとミクソロジーの芸術性に浸る秋をご堪能ください。

Champagne Lychee Martini

シャンパンとライチのマティーニ

mitosaya Lemeloncello, lychee, bergamot, Ruinart blanc de blancs champagne

2,900

Walnut’s Tommy

くるみとトミーズマルガリータ

mitosaya Nocino, tequila, agave nectar, orange liqueur, citrus

2,400

Green Bramble

モヒートのようなブランブル

mitosaya Summer Navel, gin, shine muscat, mint, citrus, port wine

2,700

Kyoto Plum & Whisky Highball

京都プラムとウイスキーのハイボール

mitosaya Joshuhaku, whisky, kumquat liqueur, cider brandy, soda

2,400

Aromatic Berry

アロマティックなベリー

mitosaya Strawberry Spring, berry & peach tea, grappa, citrus

2,500

Grand White Negroni

シトラス薫るロックマティーニ

mitosaya Grand Orange, gin, aromatized wine, suze

2,500

MITOSAYA BOTANICAL DISTILLERY

mitosaya薬草園蒸留所は、千葉県夷隅郡大多喜町にあります。薬草園を併設した敷地で栽培する果樹や薬草・ハーブ、全国の信頼できるパートナーたちの作る豊かな恵みを使い、発酵や蒸留という技術を用いてものづくりを行っています。

「自然からの小さな発見を形にする」をモットーに、これまでに170種を超える蒸留酒、季節の恵みを閉じ込めた加工品、プロダクトなどをリリースしています。

注意深い原料の選定から、手間を惜しまない加工、先人の知見を学び生み出す現代に相応する味わいや香り。それらを閉じ込めた美しいボトルとパッケージ。

AURELIUSZ KOWALCZYK

今回使用するmitosaya蒸留酒のボトルとカクテルメニューは、東京在住のポーランド人建築家、アウレリウシュ・コヴァルチックによってデザインされました。日常生活に対する洞察を反映した、直線と作家が知るルールの枠組みを通して描く作品は、普通のものをどう表現するかについて、長い時間をかけて考えられ、力強い筆の跡や、スピーディーに描かれたようなドローイングで丁寧に表現されています。

Gallery

営業時間

【日曜~木曜】7:30 - 23:00 (LOフード 22:00 ドリンク 22:30)

【金,土,祝前日】7:30 - 23:30 (LOフード 22:30 ドリンク 23:00) 

アフタヌーンティー 12:00 - 17:00 (LO 16:30)

DJ(毎週水曜日) 20:00 - 23:00

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