EDITION AFTERNOON TEA

チェリー エディション アフタヌーンティー

2026年5月13日 - 7月22日

初夏に旬を迎えるさくらんぼを贅沢に使ったチェリー エディション アフタヌーンティーがLobby Barに初登場。チェリーのフレンチトースト、群馬県川場村のブラッティーナとチェリーのムース、和牛コンビーフととうもろこしのキッシュといった素材の味わいが重なり合う5種のセイボリーと、ピスタチオとグリオットチェリーのパウンドケーキ、アマレナチェリーアーモンドムース、チョコレートシェリーショートケーキなど、さくらんぼをふんだんに使ったスイーツ5種がプレートを華やかに彩ります。 溢れる緑とやわらかな陽光に包まれる「天空のジャングル」Lobby Barで、心躍るひとときをお過ごしください。

- ファイン ティーセレクション 8,800円
- シャンパン 1杯 12,800円

上記料金には、 消費税およびサービス料が加算されております。

上海ディスカバリー アフタヌーンティー

2026年7月23日 - 

古くから中国の玄関口として栄えてきた上海は、東洋の伝統と世界の文化が自然に交わり、唯一無二の食文化を育んできた国際都市です。歴史ある文化を大切にしながら、新しい価値観を柔軟に取り入れる精神は、「ハイパイ（上海スタイル）」として今も受け継がれています。今回のW上海とのコラボレーションアフタヌーンティーでは、この東京にも通じる精神「ハイパイ」をテーマに、上海の豊かな食文化の魅力をお届けします。

上海の伝統的な家庭料理「本帮（ベンバン）料理」の濃厚で奥深い味わいをアレンジしたセイボリーには、鴨もも肉の醤油煮込みにメロンとキャビアを合わせた生春巻きや、香ばしい燻魚を主役にした燻製サーモンのオープンサンドイッチ、上海名物のチャーシューパイなどが並びます。デザートは、春の訪れを告げる伝統菓子ヨモギ団子や、香港スイーツの楊枝甘露をイメージしたマンゴークリームタルト、夏らしいサマーピーチヴェリーヌなど、江南地域の四季や風習に着想を得て、フランス菓子の繊細な技法で表現した品々を揃えました。中国らしい蒸籠に入れて、テーブルにお届けします。

今回、中国の味わいに合せるのは、特別にご用意した三種類の中国茶。栗のようなほのかな甘みと蘭を思わせる華やかな香りが特徴の「ジェードソード」、気品あふれるフローラルな香りと爽やかな後味が魅力の「ジャスミンパール」、香り高いローズペタルとドライラズベリーをブレンドしたフレーバーティー「ラズベリー＆ローズ」。料理の個性に寄り添ったティーペアリングで、上海の魅力と、その背景に息づく物語に思いを馳せるひとときをお楽しみください。