UNFILTERED
2026年6月8日~30日
6月のプライド月間は、誰もが自分らしく自由に生きる権利を、共に祝福しましょう。
他人のフィルターを通さず、自分に正直に生きる、という精神性をテーマにしたカクテル「Unfiltered―アンフィルタード」。グラスを彩る赤、黄、緑の3つの色は、ありのままに存在する自然界の三要素「生命・太陽・自然」と重ね合わせています。インスピレーションの起源となったのは、2つのクラシックカクテルに込め られたメッセージ。ジン・フィズの「Just the way you are―ありのままの自分でいること」、ビーズ・ニーズの「The best―最高であること」。華やかな味わいとともに、自分自身そしてあらゆる人のありのままの美しさを祝福する時間を。
Gin, Yellow Chartreuse, Elderflower, Honey, Lemon
2800
BOTANIC MOJITO
森薫るモヒート
Botanist gin, forest botanical spirits, Cointreau, mint, lime, soda
2700
ASIAN COLLINS
アジアンコリンズ
Lemongrass & kaffir lime leaf infused Roku gin, ginger syrup, lime, soda
2600
PLUM & YUZU MARGARITA
梅と柚子のマルガリータ
Don Julio Blanco, Hoshiko plum liquor, yuzu, Claque Pepin Bio VS, Cointreau, agave syrup, black pepper
2600
FIG CLOVER CLUB
フィグのクローバークラブ
Whitley Neill raspberry gin, Mitosaya fig cask, chardonnay, raspberry, lemon, egg white
2900
THREE CITRUS SPARKLING
三つの柑橘スパークリング
Triple citrus infused Haku vodka, lemon, elderflower, champagne
3200
SANSHO & ZAKURO
山椒とザクロ
Woodford Reserve bourbon, sansho spirits, Pedro Ximénez, grenadine syrup, lime
2700
TRUFFLED NEGRONI
高貴なネグローニ
Flor de Caña12y, campari, truffle, cacao, oolong tea, SG IMO, The Japanese bitters umami
2900
TEA TIME COOLER (ABV 0.8%)
ティータイム クーラー
Darjeeling syrup, raspberry syrup, ginger ale, lemon, bitters
2500
PASSION & JASMINE (ABV 1.2%)
パッションとジャスミン
Passionfruit cordial, pisco, jasmine syrup, white wine, lemon, soda
2500
MUSCAT ZERO-PROOF GIN & TONIC
マスカットのノンアルコールジントニック
Non-Alcoholic gin Nema, muscat syrup, coco farm verjus, white angria & mint tea, kelp, Indian tonic, lime
2200
VIRGIN BELLINI
軽やかなベリーニ
Non-alcoholic sparkling wine, peach nectar, coco farm verjus, amarena cherry syrup, soda
2400